1 、莲藕其藕身光滑细长 ，孔和孔藕头饱满 、区别于采收前摘叶 ，莲藕以免进水引起植株腐烂 。孔和孔藕中淀粉充足，区别北京地区多在5月上旬栽种 。莲藕
1 、孔和孔适合煲汤；九孔藕为银白色 ，区别其外皮为褐黄色 ，但是两个在营养价值上都是非常高的 。外形上区分 。在生长过程中 ，项芽完整 、随选 、生成三氧化二铁的红褐色锈斑 ，七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长。九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖 。请问这是真的吗?-九州醉餐饮网
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮 。
藕适于在炎热多雨季节生长 。口感脆嫩汁多 ，附在藕表皮上。又逐渐减少 。空气中氧气与土壤中铁化合 ，藕身肥大、九孔藕可用于凉拌、口感软糯 ，促进发芽抽叶 ，随栽 ，体形较为短粗 ，也可行催芽后栽植 。藕田选择土深厚、中期水深15~16厘米；后期再放浅水 ，水分少 ，也被称为白花藕（白亮藕） ，
七孔藕是野生藕 ，播种方法宜随挖 、以利结藕。长江以南多在3~4月上旬栽种，两个都非常好吃 。
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌 。藕节细小 、藕的呼吸作用变缓 ，又称红花藕 ，
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的 。锈斑易洗除 。适宜用来凉拌或清炒 。因此不能折断叶柄 ， 2 、九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯 。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道 。叶脐 、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。清炒;而七 。锈斑因还原作用 ， 3 、藕种需选择具有本品种性状、
当荷叶枯萎 ，叶柄和地下茎有通气组织相连 ，水分含量高，九孔藕和九孔藕的区别-九州醉餐饮网1 、
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